Tortilla con queso y maíz


La tortilla española se basa tradicionalmente en huevos. Calabacín, queso, patatas y maíz completan la tortilla.

Ingredientes (para 4 raciones)
Huevos – 6 unidades.
Patatas (cortadas en dados) – 3 uds.
Calabacín (picado con un rallador grueso) – 1 ud.
Maíz en conserva – 250 g
Queso feta (desmenuzado) – 2/3 taza
Cebollas picadas (finamente picadas) – 1 ud.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Pimentón para servir