Cómo cocinar salmón rosado en el horno jugoso y suave: esta pregunta emociona a muchas amas de casa. A menudo, el pescado al horno resulta seco, ya que la carne de salmón rosado es magra, y esto puede estropear por completo la impresión del plato. Cuando use el calor seco del horno, debe tomar varias medidas adicionales para evitar que el pescado se seque durante la cocción.

En primer lugar, si su objetivo es obtener un pescado suave y jugoso, elija salmón rosado refrigerado en lugar de congelado, porque cuando se congela, el pescado puede perder su sabor y propiedades útiles. Dado que el salmón rosado, como todo el salmón, es un pescado muy tierno, se cocina muy rápido, por lo que es importante no exagerar en el horno, de lo contrario tendrá que contentarse con pescado seco. El salmón rosado, dependiendo del tamaño, se hornea, en promedio, de 15 a 30 minutos.

Para hacer el pescado jugoso, antes de hornearlo debe lubricarse con una cantidad suficiente de aceite vegetal o de oliva. Para facilitar esta tarea, use un pincel culinario especial. El aceite ayuda a los peces a mantenerse húmedos durante la exposición al calor seco del horno.

Asar el salmón rosado en papel de aluminio no solo le permite facilitar la posterior limpieza de la bandeja o el molde para hornear. Este método retiene la humedad dentro de la lámina para evitar que el pescado se seque. Este método también le permite agregar diferentes sabores al salmón rosado; por ejemplo, puede complementar el pescado con limón, naranja, varias hierbas y verduras para un sabor más rico. La pimienta negra molida se combina perfectamente con pimienta negra molida, ajo picado, eneldo, tomillo y condimentos italianos. Alternativamente, puede usar bolsas especiales para hornear, que también permiten que el pescado permanezca más jugoso. Lubricar el pescado con aceite al hornear en papel de aluminio o bolsa afectará mejor su jugosidad y suavidad.

También puedes marinar el filete de salmón rosado para que el pescado sea jugoso, suave y aromático. El pescado se puede marinar en aceite, vinagre o jugo de limón en combinación con los condimentos deseados. Marinar durante 30 minutos antes de hornear al aire libre es suficiente.